众所周知，中国是一个地大物博的国家，由于风俗习惯，文化背景的不同形成了众多的省份，而在这些省份当中关系最为密切的当属江西省和湖南省了。
江西省版图湖南省版图
自古以来江西湖南便是关系最铁的。湖南是一个移民省份，移民来自天下，90%是来自外省，其中这个90%的外省人，江西人又占了80%以上。湖南人大约有四次大的迁徙。第一次发生在公元前年，炎帝部落从河北涿鹿迁到湖南的郴州，也就是衡山以南，他就成为我们湖南的第一批移民；所以现在的湖南人，恐怕90%都是这一次四省填湘的后代。但说绝大多数是江西省的后代也毫不夸张。
“道一声老表，老乡情更浓“当江西湖南人相遇都会亲切地叫一声老表，并且笑脸相迎。但是湖南人与江西人为什么会互称老表呢？关于此原因众说纷坛，但不外乎从以下几点来解说。
移民潮引起老俵情。湖南是一个移民大省，历史上，湖南人大约有四次大迁徙。而迁移人数最多的还得追溯到元末明初。在元末明初，湖南省好不容易处于人口增长时刻，但又因为天灾人祸并存，搞得民不聊生，为了平衡各地人口来稳固统治，明太祖朱元璋出了“人口大迁徙”的政策，山西移民到河南与山东，江西省人口则向湖南湖北转移，这次人口迁徙导致绝大多数江西人选择湖南。民间一直以来有一个说法，认为湖南90%左右的人口迁自于江西。这也难怪湖南人与江西人经常以“老表”互称。距离产生情。湖南省与江西省仅仅是几小山丘相隔，最能说明此观点的是江西的万载县与湖南的浏阳。他们位于湖南与江西的交界地带。而且都是著名的花炮之乡，有着极其相似的历史文化。老表以辣会友。在咱们大中国倘若说起“辣”必定提起江西与湖南。湖南江西人都喜辣，湘菜更是名不虚传被誉为全国八大菜系之一，剁椒鱼头闻名全国。赣菜虽然较为低调，但辣却无法隐藏实力。甚至有网友调侃说，江西是中国最能吃辣的地方。可能就是因为辣味燃起了浓浓赣湘老边情吧。