今天小编带大家来到了”家的味道“第四站拍摄现场：古色古香的老万年
为大家推荐美食---花轿土鸡
一大早，厨师长就去万年县天然科技有限公司，万年绿养鸡场抓土鸡。
接着准备好所有的原料：万年绿牌上树土鸡一只约克，贡米克，生姜50克，香葱10克，盐10克。
花轿土鸡的做法和普通的鸡不同：
首先将土鸡整只处理干净洗好，自来水冲血水15分钟捞出备用，将贡米净泡2小时捞出备用，生姜去皮切成厚片，香葱切段备用。
然后选择特制小蒸笼底下放贡米上面放土鸡蒸大火制一小时中火一小时即可出锅，整鸡在清蒸过程中溶入了杉木，竹子的清香，还有贡米的清香，原汁原味，还原了儿时的味道。
在这个清蒸土鸡的过程中，厨师告诉我们花轿土鸡的来源：
相传元朝末年，朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战。朱兵败退至均湖（今万年县湖云乡），军中又断炊两日，朱元璋心急如焚。后听说永丰，湾头两村姓朱，便以同族名义向其借粮。永丰湾头老百姓积极配合，省吃俭用，纷纷拿出自家的粮食做饭送到军营。顺便宰杀过年才舍得吃的庭院土鸡，随手抓点盐巴，放入饭蒸底部一同与米饭蒸熟。此鸡散养一年左右，溶入米饭及杉木饭蒸的香味。三军吃后情绪振奋，精力充沛，终于走出了困境。朱元璋得天下后，为感谢永丰，湾头朱姓百姓，颁下一道圣旨，在永丰村前桥头立石竖坊。异御书:凡过此桥者，文官下轿，武官下马。一时传为佳话，广为流传，过年吃清蒸土鸡的习俗也流传至今，花轿土鸡由此故事演变过来。
两小时后，瞧！土鸡这会儿也要坐轿子啦！！！用花轿抬出新鲜出炉的土鸡，土鸡的香味扑鼻而来！
万年花轿土鸡体现了家的特色，让人回味起儿时的味道！
”民以食为天“，传统美食越来越受到人们的青睐，老万年的美食色香味俱全，菜名美，味道确实不错！给大伙再推荐推荐美食：
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老万年餐厅的前身是东景商务大酒店及向塘土鸡店。自.01.01创建以来，经过几次转型，逐步实现了旨在打造万年餐饮名片的华丽蜕变。老万年，万年佬，家人们始终如一地追求着一个梦想:深挖万年的传统特色美食，还原家乡的老味道并加以创新。让家乡人品尝到家的味道，重温儿时的记忆；更让来万年旅游的亲朋好友能第一时间品尝到万年的味道。力争做到来万年旅游必吃的一家餐厅，吸引更多的美食爱好者了解万年，爱上万年。
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