根据近年风险监测结果分析研判，清明节前后气温逐步升高，随着天气回暖，食源性疾病呈多发态势。
食源性疾病主要以微生物感染、食用有毒植物和食用野生蘑菇中毒为主。其中微生物性食源性疾病主要发生在农村聚餐、学校及餐饮服务单位;食用有毒植物(主要是野菜)和食用蘑菇中毒主要发生在家庭、学校、工地食堂等。因此，学校、工地、家庭应重点防范因食品污染、储存不当、饮用水污染导致的致病微生物污染，个人及家庭不要随意采摘野菜和野生蘑菇，避免误食中毒。
毒蘑菇毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反应的大型真菌的子实体，其中大部分属于担子菌，少数属于子囊菌。世界范围内已报道的毒蘑菇约有种，我国目前已报道种。
根据我省风险评估结果提示，4月-10月，是食用野生蘑菇引起食物中毒事件的高发期，山区农村居民为重点