一到冬天，被窝就成了最温暖的港湾，任外面寒风凛冽，我都能蜷缩在被子的围城中不动如山。
福建的旅游淡季，能勾引人出门的无非是心心念念的美食、鲜为人知的美景，或者世间罕见的奇异珍宝。
有一个地方，集齐了所有不得不动身的理由。
驰名全国的美食小吃，这里最正宗。
默默无闻的钟乳石，在仙洞里美了上百万年。
更有佛祖释迦摩尼的真身舍利，供在山顶的宝塔里。
将冬天的你拉出被窝的，就是——
本周私奔地：沙县
对，就是全国开了6万家店的沙县小吃的沙县！谁也想不到，这座以吃闻名的城市还藏着这么多的东西。
七仙洞
进入洞内，映入眼前的是一个巨大的地下宫殿。
一百年才能长一厘米的钟乳石，经过万年的时光，成了沉睡于地下的瑰宝，搭配着各色灯光的映照，沁凉而神秘。
既名为七仙洞，那传说自然是和七仙女有关。
传说当年七仙洞的山上有位老神仙，得罪了其他地方的仙人，仙人发怒要用水淹掉这座山，当水淹到半山腰时，正巧被下凡玩耍的七仙女看到。
七仙女们用各自头上的金钗往山体刺去，金光闪过之后，山上多了7个洞，水从中流走。老神仙和山得救了。为感谢七仙女的恩情，就将此地命名为“七仙洞”。
迷宫式的洞穴是典型的喀斯特地貌，分为上、中、下洞。其中下洞位于佑溪河边，洞内石笋、石钟乳琳琅满目、神奇古怪，暗河潜流其间，水深莫测。
水珠在钟乳石尖聚集、圆润、滴下，绽放出晶莹的水花。也许只有身临其境，才会了解七仙洞那吸引七仙女下凡的美与魅。
淘金山
淘金山因山下曾有人淘金而得名，但如今是一个和金八竿子打不着关系的佛教圣地。
山中人杰地灵，一千多年来，宋朝宰相李纲、宋朝赐吏部尚书陈世卿，明朝户部尚书陈山，当代张廷发将军等今古名人在淘金山留下许多诗文墨宝。
明朝户部尚书陈山还在这里长眠，他的墓园就静卧在淘金山西侧。人文遗迹斐然。
这里唐代高僧惭愧祖师潘了拳出家、悟道的地方，这里至今还留传着山浮木、救舟显灵等神奇故事，是难得得朝圣之所。
▲仔细看，背后4公里长的绿色山体，是不是像一个放大版的卧佛？
这里有长38米，宽10米，高11米的全国第一卧佛。
卧佛坐西北，朝东南，佛面附瞰沙县城关，可谓“日受千人朝，夜享万盏灯”。
▲宝塔内部
淘金山最神圣的地方，是山顶的宝塔第九层。
这里供奉着绝世秘宝——释迦牟尼真身佛灵骨舍利。福建省内唯此一处可以瞻仰。
美食城
看过美景，不吃美食怎能算来过沙县！看遍了满地的正宗沙县小吃，可只有在沙县这个发源地，才敢自豪的称“正宗”！
淘金山景区内有一个新修建的美食城，当然也可以选择去市区吃有着悠久历史的老店。
不过，以下几样可别错过。
/扁肉/
扁肉在福建很多地方都有，做法稍显不同，但最出名的当然是沙县扁肉！
沙县出品的扁肉，外皮薄如纸张，色泽洁白，内在柔软滑润，细腻爽口，再配上泛着油光的淡淡清汤，要是不尝上一口扁肉，等于白来了！
/拌面/
多少人进沙县小吃，第一句就是“老板，拌面扁肉”！
将刚出锅的面条，淋上满满一勺花生酱，再加猪油、酱油、葱花，趁着热气快速拌匀。
冬天在拌匀过程中可以看到香味逐渐从面上升起，飘香四方，让人的筷子一分钟都不想停歇。
/蒸饺/
蒸饺最有特色的地方在于它的皮。饺子皮经过多次揉压擀制，皮更薄且富有嚼劲。它的口感Q弹，汁多味美。更重要的是个头小巧，一口一个，让人根本停不下来！
/芋饺/
沙县芋饺是著名的客家小吃。历史上，客家先民以芋代替面粉，做成包子、饺子形状，供农事节日或祭祀用，称“芋包子”。
沙县芋饺做工细、配料精，可以拌着吃、也可以煮汤吃，吃起来有咬劲，嫩滑软韧，咸香适口，契合了南、北方人不同的饮食习惯。
/板鸭/
沙县板鸭成品香气浓郁，肉质结实紧密，油润亮泽。整只上笼蒸20分钟，冷却切块，浓香扑鼻，肥而不腻，很有嚼头，是绝佳的下酒好菜。
“沙县板鸭”的地道叫法是“沙县腊鸭”。宋朝宰相李纲谪居沙县时，赞誉沙县板鸭为“禽肉上品”。
对了，这可能是唯一一个可以打包带回家的食品！
提起沙县，从前的人们想起的可能只有小吃。
但如今，这片土地还有着各式各样的美妙传说，有着深厚的文化底蕴。
冬天的淡季，不用人挤人，享受舒心的一趟美食与人文之旅吧。
沙县怎么去？
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①福州自驾约3小时。
②乘坐动车约1小时出头，较为便捷。
③县城与七仙洞距离19公里，与淘金山距离5公里，都比较近。
注意事项
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①七仙洞门票：50元
②淘金山门票：55元