赣菜飘香（田信国词曲王小平演唱）
万年县：号称“六山一水二分田”，江西省上饶市下辖的一个县，地处江西省东北部、鄱阳湖东南岸。万年还是世界稻作文化发源地、中国贡米之乡，这富庶的土地又孕育了怎样的美食？
美食推荐
——万年贡米
相传在南北朝时期，皇帝传旨江西万年县荷桥、尤港“代代耕食，岁岁纳贡”，万年贡米由此得名。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻；用其酿酒，浓而不烈。
————肉圆果肉圆果是用上等的番薯粉和瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成的一种小吃，食用方便，寓意“团团圆圆”。
————茄果干
柔韧有劲，风味独特，可当零食吃，也可以直接晒干再炖或炒。
————灰煎果
灰煎果是将大米和糯米掺合起来，磨成浆，经沉淀后用草木灰过滤，再蒸熟的一种食物。
————板栗烧肉
加了板栗的肉香而不腻，烧了肉的板栗香气扑鼻、粉嫩可口，还带点板栗特有的甜味，板栗和肉的味道相互融合，还真的是吃了还想吃。
————黄丫头烧豆腐
鱼肉鲜嫩，豆腐鲜香，而且鱼汤很下饭哦。
————饺子粑
薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香气透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到。
————稻香肉
用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中。肉在口中渐渐化开，肉香、酱香、稻香、交揉在一起，却又各自独立，肉软糯香醇又韧脆爽口。
————懒豆腐
一种万年地方特色美食，老百姓会用自家种出的荞麦和磨好的贡米粉做成招待客人的美食，分享着一年的劳动收获和那份独有的民俗美食。
————万年清蒸土鸡
用非常传统的做法，确保这道菜的新鲜和美味，而且营养又健康，特别是让大家吃起来有家的味道。
————米糖
在万年县乡村，每到过年的时候都有做米糖的传统，小小的米糖既甜又香，不知醉迷了多少岁月。
————外婆笋焖肉
一道地地道道的万年土菜，浓浓的肉香，浓浓的老家风味。
——餐厅推荐
老万年
庆
责任编辑：支钰婷
赞赏